Hydrates de carbone #F563C

Hydrates de carbone : À ne jamais supprimer, sous aucun prétexte ! Ils ne font pas grossir, et sont le carburant du corps, mais aussi du cerveau.

C’est grâce à eux que l’on évite coups de pompe et fringales de sucre pour cause d’hypoglycémie. Et il n’y a pas que les pâtes, riz et pommes de terre !

Toutes les céréales (bulgour, quinoa, orge, avoine…) et les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots blancs…) en contiennent en abondance, et d’excellente qualité.

On peut les diminuer si on les digère mal, et adapter leur mode de cuisson, mais il faut vraiment éviter de tous les supprimer, le retour de bâton est généralement catastrophique à terme.